百吃不腻的精选36道经典家常菜做法,天天都想在

1、麻婆豆腐

4)豆腐切小块,入加了盐的开水中焯至浮起,捞出沥干

3、拌金针菇

用料:青椒、油、生抽、盐、糖、醋、蒜

做法:

7)下入葱姜末连续小火煸炒

10)勾点薄芡,推匀,撒上蒜苗(葱花)和备好的花椒面即可

6)下入郫县豆瓣酱和辣椒面中小火煸炒至香味和红油出

1、将尖椒洗净,切掉蒂部,能够用小勺挖掉籽。

准备材料:

4、平底锅中放入油,中小火加至四五成热。将擦干水份的青椒放在锅中。需要一直翻面并用锅铲轻按青椒,使尖椒每面都能受热均匀煎成虎皮,盛出待用。

2、假如尖椒较长,可以对半切开。如果比拟小,可能在名义微微划一些小口,这样比较入味。

3)花椒干锅小火烘至棕红色取出,擀成细面备用

8)增添盐、糖、酱油跟料酒,加一点热水烧开

食材:

6、倒入调好的汁,翻炒加热至沸腾。

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3、大蒜切成蒜末。将生抽、香醋、糖跟盐在碗中调成味汁。

2、虎皮青椒

5)起油锅,温油下牛肉粒煸炒至酥香吐油

2) 牛肉切成小粒备用

南豆腐500克、牛肉100克

1)葱姜蒜切小粒,郫县豆瓣酱剁碎备用

7、把煎好的青椒倒入锅中,翻匀入味。待汤汁浓稠时可出锅。喜好酱汁更浓稠可勾些许水淀粉。

5、热锅凉油,放入蒜末煸香。

具体做法:

9)增加豆腐,烧开后中火收汁